Продукти:

4-5 кисели ябълки

3 супени лъжици коняк

125 г масло

1 чаша захар

3 яйца

1 чаша брашно

3 лъжици грис

1 бакпулвер

Приготовление:

Обелените и нарязани на тънки филийки ябълки  се поливат с коняк. Върху  тях се настъргва кравето масло и се запичат във фурната. Разбиват се три жълтъка със захарта, прибавя се грис, ванилия, брашно и накрая трите белтъка, разбити на сняг. Сместа се изсипва върху запечените ябълки и всичко се пече в умерена фурна 30-35 минути.