Продукти:

1 ½ кг картофи

4-5 супени лъжици олио за супата

4-5 супени лъжици олио за пържене

2 глави лук

120 г брашно

½ литър  прясно мляко

3 яйца

Подправки: сол, черен и червен пипер, магданоз, лимонов сок

Приготовление на супата:  ¾ кг картофи изчистваме и нарязваме на дребни парчета, наливаме вода и оставяме да ври като за пюре. Правим запръжка от 4-5 супени лъжици олио, ситно нарязан лук и 80 г брашно. Разреждаме тази запръжка с водата от картофите и прибавяме и картофите.  Оставяме да заври. След това като спрем варенето, подправяме с 3 яйца, ½ л прясно мляко. Поднасяме с картофени топчета.

Приготовление на картофените топчета:

Обелваме ¾ кг картофи, заливаме със студена вода, оставяме да ври докато омекнат. Прекарваме ги през преса, към тях слагаме 1 яйце, сол, черен, червен пипер, магданоз на вкус, 1 супена лъжица брашно. Измесваме добре тази смес. Правим топчета, колкото малък орех. Овалваме ги в брашно, след това в разбито яйце, после в галета и пържим в сгорещено олио до зачервяване. Поднасяме към супата като притурка.