Продукти:
1½ кт картофи
1 кг кисело мляко
10 яйца
олио

Подправки:
Червен пипер
магданоз
брашно
галета

Приготовление:
Картофите се обелват, посоляват се, заливат се със студена вода и се сваряват до омекване. Изцеждат се от водата и се пресоват през преса. Към пресованите картофи слагаме 4 сурови яйца, чер, червен пипер, магданоз, сол на вкус и разбъркваме хубаво. Сваряваме другите 6 яйца. Половината от картофената смес слагаме в тавичката. Отгоре поставяме нарязани сварени и обелени яйца. Слагаме другата половина от пресованите каптофи, оформяме като руло и го намазваме отгоре с олио. Наръсваме с брашно и галета и оставямевъв фурната да се пече. В това реме приготвяме млечния сос. Препичат се няколко лъжици олио, към него слагаме 3-4 лъжици брашно, червен пипер на вкус. Разреждаме с 4-5 лъжици топла вода и сипваме предварително разбитото кисело мляко, подправяме с черен пипер. С този сос поднасяме рулото, нарязано на парчета (филийки).