Продукти:

4 яйца

200 г захар

200 г брашно

80 г орехови ядки

3-4 средно големи моркови /300 г/

200 г масло

Бакпулвер, лмонена кора, малко сол

За глазурата:

250 г „Крема” сирене

80 г пудра захар

1 супена лъжица лимонов сок

Приготовлание:

3-4 моркови се настъргват на ситно ренде. Трябва да се оставят на стайна температура. Орехите се смилат с една чаена лъжичка кристална захар. Към брашното се слага бакпулвер, малко сол. Маслото се разбива с лимоновата кора. Морковите се прибавят към разбитото масло. Яйца се разбиват с 200 г захар. Към тях се прибавя постепенно брашното с  бакпулвера и орехите, като се бърка непрекъснато. След това се прибавят с бъркане разбитото масло с морковите и лимоновата кора. Слага се да се пече в тавичка с диаметър 30 см, предварително намазано с масло и поръсена с брашно. Пече се при 180 градуса около 1 час. След  това се оставя да изстине.

Отгоре може да се поръси с пудра захар или да се сложи глазура.

Глазура: Разбиват се 250 г крема сирене с 80 г пудра захар и 1 супена лъжица лимонов сок. Нанася се отгоре върху тортата. Оставя се няколко часа да стегне.