Продукти:
6 кг червени чушки
3 кг патладжани
1,5 кг моркови
600 г доматено пюре
2 чаши олио
Продукти:
6 кг червени чушки
3 кг патладжани
1,5 кг моркови
600 г доматено пюре
2 чаши олио
Продукти:
5 кг печени чушки
2 кг печени патладжани
1 кг сварени моркови
1 глава чеснов лук
Продукти:
5 кг червени чушки
1 кг моркови
600 г доматено пюре (готово купено)
250-300 г олио
Пекат се равни количества патладжани, домати и червени чушки. Обелват се. Накълцват се, смесват се с магданоз, сол. Може да се прибавят скилидки чесън. Пълнят се буркани и се стерилизират 20-25 минути.