Продукти:
1 ½ чаша прясно мляко
½ кг брашно
200 г краве сирене
125 г масло
125 г масло се разтопява в тавичка. Нареждат се 250 г бисквити. Разбиват се 3 жълтъка се с ¾ чаена чаша захар, прибавя се 50 г брашно, малко настъргана кора от лимон и ½ от сока му, 400 г безсолна извара и накрая белтъците, разбити на сняг. Сместа се изсипва върху бисквитите, нареждат се плодове /вишни, кайсии / и се пече.