Категория ‘Грил сезон’

Любители на контрастите

Ябълка

…на филийка с мармалад и сирене, на сладко-кисел сос…
Кое привлича толкова силно любителите на китайските ресторанти? По моите впечатления това са не количествата и качествата на храната, а по-скоро силните вкусове, които се добавят със сосовете и подправките. Моята първа среща със сладко-киселия сос ме привърза към китайската кухня трайно и интензивно. Сега, много години след това, си спомням въодушевените посещения в голяма компания на любимите ни китайски ресторанти и поръчките на множество различни ястия от които всеки си сипваше и поливаше обилно със соев сос. Да. Студентските години… Сега дори да не сме посещавали от дълго време китайски ресторант, вкусът много бързо и живо изниква в съзнанието ми. Вкус, който не омръзва. Четете нататък »

Грил по балкански

Различни сортове месо на грил

Да си направим грил по балкански не е някаква изключителна идея за по-различно ядене, просто едно интересно преживяване сред природата със специфичен приключенски мирис на пушек и драскотини по ръцете при събиране на съчки, но… всъщност не се знае. Някои може би разполагат с по-голям ресурс от зеленчуци и имат пълна торба с идеи.

Според мен най-интересно е не когато грилът е електрически на терасата или е с въглища в двора. Най-интересно е  да се събере компанията на някоя полянка и всеки се заема с нещо в приготовлението на храната. Едни се впускат да събират съчките, други вече редят огнището и търсят кибрит, а трети се грижат за доброто настроение с весели приказки и музикално оформление, грижат се биричките да стоят на хладно и всеки работещ да е снабден с по една. Четете нататък »

Designed by Free Wordpress Themes and Sponsored by Curry and Spice