15.04.2014 
Франкфуртският зелен сос е едно много интересно ястие, което е типично за пролетната кухня в някои немски провинции и специално за провинция Хесен, чиято столица е град Франкфурт. Той се приготвя от 7 пролетни растения и билки. Тази рецепта се среща и в други краища на Германия в различни варианти. Приготовлението при различните варианти е толкова различно, че хората например от Хесен получават „културен шок“, вкусвайки приготовленията по рецепта от друга област и обратно. Тази рецепта се среща и в други страни по света, като например в Италия и Франция – като „Salsa verde“ . Четете нататък »
Публикации по етикет ‘билки’
Франкфуртски зелен сос – информация и рецепта
Как неочаквано се сдобих с една много интересна немска пролетна рецепта
Събирането на коприва, киселец, див лук, див чесън и други ядливи растения са сред любимите занимания в хубавите пролетни дни на семейството ни. Те се намират в изобилие „дори“ по немските полянки. Споделяйки това с колеги или познати обикновено срещаме недоумение, почуда и въпроси като „за чай ли?“, или „какво правите с тях?“, или пък „твърде ни е здравословно“. Четете нататък »
