Продукти:
За тестото:
½ кг брашно
4 жълтъка
250 г масло
Продукти:
Блат:
4 яйца и 2 белтъка
7 супени лъжици смляни орехи
6 супени лъжици захар
Отделят се белтъците от жълтъците на 6 яйца. Белтъците се разбиват отделно с около 300 г захар. Разбиват се добре. Прибавят се още 6 жълтъка и 5 лъжици олио по малко, при непрекъснато бъркане. След това се прибавя около 300 г брашно, както и ванилия. Може да се пуснат плодчета от сладко от смокини. Пече се на 200 градуса.
125 г масло се разтопява в тавичка. Нареждат се 250 г бисквити. Разбиват се 3 жълтъка се с ¾ чаена чаша захар, прибавя се 50 г брашно, малко настъргана кора от лимон и ½ от сока му, 400 г безсолна извара и накрая белтъците, разбити на сняг. Сместа се изсипва върху бисквитите, нареждат се плодове /вишни, кайсии / и се пече.
1/4 л мляко, 4 жълтъка и 8 лъжици захар се разбиват добре. След това се прибавят 2 лъжици брашно. Сместа се изсипва в ½ л врящо мляко, бърка се непрекъснато. Прибавя се 1 ванилия.