Завираме червена леща в подсолена вода. След като заври, веднага спираме котлона, за да не се развари лещата (червената леща се разварява много бързо и затова се внимава много с нея) и оставяме тенджерата похлупена на котлона. Докато лещата има възможност да набъбне, ние обелваме и сваряваме в подсолена вода бели аспержи и/или пресни картофи нова реколта. Четете нататък »
Публикации по етикет ‘картоф’
Салата от аспержи и/или варени картофи с червена леща и праз
Аспержите
Аспержите са един много любим зеленчук в Германия. Те са дългоочакано пролетно удоволствие и обединяват свежия вкус на пролетта, разтоварването на организма след зимата с лека храна и вид всеобща национална наслада. Всички обичат аспержи и се радват на сезона им.
Областта Баден-Вюртемберг е една от областите в Германия, в която се сеят аспержи. Тук те са регионален продукт, местна гордост, бизнес, туристическа атракция и кулинарен специалитет. Четете нататък »
Грил по балкански
Да си направим грил по балкански не е някаква изключителна идея за по-различно ядене, просто едно интересно преживяване сред природата със специфичен приключенски мирис на пушек и драскотини по ръцете при събиране на съчки, но… всъщност не се знае. Някои може би разполагат с по-голям ресурс от зеленчуци и имат пълна торба с идеи.
Според мен най-интересно е не когато грилът е електрически на терасата или е с въглища в двора. Най-интересно е да се събере компанията на някоя полянка и всеки се заема с нещо в приготовлението на храната. Едни се впускат да събират съчките, други вече редят огнището и търсят кибрит, а трети се грижат за доброто настроение с весели приказки и музикално оформление, грижат се биричките да стоят на хладно и всеки работещ да е снабден с по една. Четете нататък »
Национално и интернационално хранене по немски
Или: предпочитаните ястия в немската столова и как се разнообразяват менютата, но така че да паснат на масовия вкус. С указания за приготвяне на кебапчета с гергьовски ориз, пица със салам и джирос.
В големите немски готварски книги можете да прочетете много и интересни рецепти за типични традиционни ястия. Рецептите са много и разнообразни, защото и хранителните навици и традиции във всичките 16 немски области са много различни.Едно нещо все пак е характерно за всички и то е предпочитанието към ястията с месо. Четете нататък »
Картофено пюре с млечен сос
Продукти:
1½ кт картофи
1 кг кисело мляко
10 яйца
олио
Четете нататък »
Супа от гъби
Картофена супа с топчета
Продукти:
1 ½ кг картофи
4-5 супени лъжици олио за супата
4-5 супени лъжици олио за пържене
2 глави лук