Качамакът в моите спомени стои наравно с варените моркови в супата и другите неприятни неща, които възрастните смятаха за толкова вкусни и полезни, а аз избутвах в чинията.
Когато баба ми сготвеше жълтата каша от царевично брашно, което се случваше рядко за мое щастие, възрастните вкъщи се държаха сякаш ще ядем нещо специално. Аз се чудех какво толкова хубаво намират възрастните в безвкусното за мен ядене, сервирано в купичка със сирене. Четете нататък »

Франкфуртският зелен сос е едно много интересно ястие, което е типично за  пролетната кухня в някои  немски провинции и специално за провинция Хесен, чиято столица е град Франкфурт. Той се приготвя от 7 пролетни растения и билки.  Тази рецепта се среща и в други краища на Германия в различни варианти. Приготовлението при различните варианти е толкова различно, че хората например от Хесен получават „културен шок“, вкусвайки приготовленията по рецепта от друга област и обратно. Тази рецепта се среща и в други страни по света, като например в Италия и Франция – като „Salsa verde“ . Четете нататък »