Продукти:

500г тънки фини кори

Захар-700 г

Вода- 500г

Олио и масло -300 г

200 г галета

1 чаша счукани орехи

Ванилия

настъргана лимонова кора

Приготовление:

Галетата се запържва до порозовяване. Тавичката се намазва с олио. Първата кора се слага, без да се ръси. Слага се втората кора и се ръси с галета.След това се ръси всяка. Като се подредят 2/3 от корите се наръсват орехите. Отгоре се слагат останалите кори като се ръсят с галета. Последните 2 кори не се ръсят. Реже се на форми- ромбоиди. Сгорещява се олио и се залива равномерно навсякъде / с лъжичка на всяко ромбоидче. Пече се на 170 градуса. Изстива. Залива се с хладък сироп /при студена баклава/, който е врял 10 минути. Към сиропа се слага настърган лимон, лимонов сок, ванилия. За да се получи лъскавина, излишният сироп се събира, като баклавата се накланя. Изважда се 1 парче и с лъжица се събира от непогълнатия сироп, който се кипва отново, за да се посгъсти и с него баклавата се залива отгоре.